10 MAKANAN YANG LAGI NGETREND TAHUN 2015 by Defy ^^

1. Bapao Karakter

-Bakpao Masha-
by Tutty Frutty
*Biang;
Fermipan 1 sdt
Gula Pasir 1 sdt
Air Hangat 5 sdm
(campur & aduk rata seemua bahan Biang,lalu diamkan 8 menit sampai Berbusa)

*Bahan Lain;
Terigu segitiga biru 100 gr
Terigu Cakra 150 gr
Skm Putih 40 ml/ 1 sachet
Gula Pasir 20 gr/ 2 sdm
Margarin 24 gr/ 2 sdm
Air 5 sdm
DCC 100 gr di potong2
Pewarna Merah Rose,Merah Tua,Kuning & Coklat

*Cara Membuatnya;
-campur; terigu,skm,gula pasir & Biang,aduk2 sambil di tuangi air sedikit2,uleni sampai 1/2 kalis
-lalu masukan margarin,uleni hingga kalis,lalu tutupi & diamkan 1 jam
-setelah adonan mengembang 2X lipat, di kempiskan dulu
-lalu Ambil 1/3 adonan & di beri Pewarna Merah Rose untuk Kerudung,Kuning untuk Poni,Coklat untuk Mata & Merah Tua untuk Mulut
-kemudian sisanya di Bagi 6 & di isi dengan potongan DCC,lalu letakan di atas kertas Roti
-Pasang Poninya,lalu kerudung,selanjutnya mata & mulut,lalu diamkan 10 menit
-Panaskan Kukusan dengan api agak Besar,sampai benar2 mendidih & lapisi tutupnya dengan serbet makan
-lalu Kukus selama 10 menit
-jadi 6 biji.

 

 

2. -Bluder Tape-

 

 by Tutty Frutty
*Biang;
Fermipan 1 sdt
Gula Pasir 1 sdt
Air Hangat 5 sdm
(campur & aduk rata semua bahan Biang, lalu diamkan 8 menit sampai berbusa)

*Bahan2 lainnya;
Tape Singkong 100 gr haluskan
Terigu segitiga biru 10 sdm
Gula Pasir 8 sdm
Susu Bubuk 1 sdm
Margarin 5 sdm
Telur 2 butir
Baking Powder 1/2 sdt
Vanili 1/2 sdt
Keju Parut 4 sdm

*Cara Membuatnya;
-ayak; terigu,susu bubuk,BP & Vanili
-mixer; margarin & gula pasir sampai lembut
-masukan telur 1 per 1,lalu tape
-tambahkan ayakan terigu sedikit2 bwrgantian dengan Biang,mixer sampai halus & rata
-lalu Tuang adonan ke Paper Cup,jangan sampai penuh,lalu diamkan 1 jam
-setelah adonan mengembang, taburi keju parut
-panggang dengan suhu 170 derajat,selama 25 menit
-jadi 10 biji.

 

 

3. -Roti Bumbu Spekoek-

sudah memasuki musim hujan, bikin Roti Berempah supaya hangat di Badan eheheh

by Tutty Frutty
*Bahan2;
Terigu Cakara 17 sdm
Terigu Segitiga Biru 7 sdm
Telur 1 butir
Susu Cair UHT 8 sdm
Margarin 2 sdm
Garam 1/4 sdt
Gula Pasir 4 sdm
Fermipan 1 sdm
Bumbu Spekoek 1 sdt
Kacang Tanah Sangrai 3 sdm di cincang

*Olesan;
1 sdt skm + 1 sdt air
*Cara Membuatnya;
-campur; terigu,telur,gula pasir,fermipan & Bumbu Spekoek,aduk rata,tambahkan air,uleni hingga setengah kalis
-tambahkan margarin & garam,uleni sampai kalis,lalu tutupi & diamkan 1 jam
-setelah adonan mengembang,di kempiskan dulu,lalu di bagi 6 & di bentuk Lonjong,lalu letakan di Loyang 23X10X4 cm yang di olesi margarin & di taburi terigu,lalu tutupi lagi & diamkan 30 menit
-panaskan Oven 170 derajat
-lalu olesi adonan dengan bahan olesan & taburi Kacang Tanah sangrai
-panggang 20 menit.


4. -Klapertart-

by Tutty Frutty
*Bahan2;
Kelapa Muda 1 buah di kerok
Air Kelapa Muda 1/2 gelas
Skm putih 1 sachet
Maizena 2 sdm
Terigu segitiga biru 8 sdm
Gula pasir 4 sdm
Kuning Telur 4 butir
Putih Telur 2 butir
Margarin 2 sdm di cairkan
Kismis 3 sdm
Keju Parut 3 sdm
Kenari/Almond cincang 3 sdm
Kayu Manis Bubuk 1/2 sdt
Rhum 1 sdt

*Cara Membuatnya;
-panaskan Oven 160 derajat
-ayak terigu & maizena
-mixer kuning telur & gula pasir sampai mengembang,lalu masukan ayakan terigu,Rhum,margarin cair,skm & air kelapa
-di wadah lain,mixer Putih Telu sampai kaku,lalu matikan
-lalu masukan kocokan Putih Telur ke adonan Kuning Telur,sedikit2 sambil di aduk dengan Spatula
-tambahkan kelapa muda,aduk rata
-lalu tuang adonan ke Loyang Almunium Foil 15X20 cm/ pinggan tahan panas,lalu taburi kayu manis,kismis,kenari cincang & keju parut
-panggang 30 menit
-setelah matang & uap panasnya hilang,simpan di kulkas.

5. -Cake Apel-

by Tutty Frutty
*Bahan2;
Apel 150 gr kupas & iris tipis
Apel 150 gr kupas & Parut Kasar
Terigu segitiga biru 120gr/12 sdm
Kuning Telur 3 butir
Putih Telur 3 butir
Gula Pasir 140 gr / 7 sdm
Garam 1/4 sdt
Vanili 1 sdt
Baking Powder 1 sdt
Susu Bubuk 1 sdm
Margarin 48 gr/ 4 sdm cairkan
Kayu Manis Bubuk 1/2 sdt
Gula Halus 1 sdt
Air Jeruk Nipis 1 sdt

*Cara Membuatnya;
-panaskan Oven 160 derajat
-ayak; terigu,susu bubuk,BP & vanili
-mixer Putih Telur,garam & air jeruk sampai mengembang & kaku,sisihkan
-di wadah lain; mixer kuning telur & gula pasir sampai mengembang & Pucat,matikan mixer
-lalu masukan ayakan terigu sedikit2 bergantian dengan margarin cair,sambil di aduk balik dengan Spatula
-lalu masukan Parutan apel,aduk
-tambahkan Putih Telur Kocok,sedikit2,aduk rata
-lalu Tuang ke Loyang Bulat 15 cm yang di alasi kertas Roti & di olesi margarin
-lalu tata irisan apel di atasnya,taburi gula halus & kayu manis bubuk
-panggang 35 menit.


6. -Feet Cut Off-

by Tutty Frutty
*Bahan2;
Terigu Kunci Biru 6 sdm
Maizena 1 sdt
Susu Bubuk 1 sdt
Gula Halus 3 sdm
Coklat Bubuk 1/4 sdt
Margarin 2 sdm
B.O.S/Butter Oil Subtitute 1 sdt
Almond Slice 5 bj
Selai Strawberry 2 sdm
Pewarna Biru,Merah,Ungu

*Cara Membuatnya;
-ayak; terigu,maizena,susu bubuk & coklat bubuk
-kocok; margarin,BOS & gula halus (2 menit)
-lalu masukan ayakan terigu sedikit2 sambik di aduk dengan Spatula sampai rata
-panaskan Oven (saya pake Otang dengan api kecil)
-siapkan Loyang Datar,olesi margarin & taburi terigu
-lalu Bentuk adonan Menyerupai Kaki,buat guratan2 tipis dengan pisau,beri Almond utuk Kuku'nya,lalu sapukan pewarna dengan kuas
-panggang 1 jam
- setelah matang & dingin,beri selai strawberry untuk efek Darah


7.Roti Enak & Lembut, mirip Bolu
NO ULEN, cukup di aduk2 saja
adonannya Lembek seperti adonan Bakwan.
-Choco Chip Bread-

by Tutty Frutty
*Biang;
Fermipan 1 sdt
Gula Pasir 1 sdm
Air Hangat 5 sdm
(campur & aduk rata semua bahan Biang,diamkan sampai berbusa)

*Bahan Roti;
Terigu Cakra 12 sdm
Gula Pasir 2 sdm
Telur 1 butir
Skm Putih 1 sachet + 10 sdm air
Margarin 2 sdm
Choco Chip 2 sdm untuk adonan
Choco Chip 2 sdm untuk taburan
Butter 1 sdt untuk olesan
*Cara Membuatnya;
-campur; terigu,gula pasir & telur,aduk rata dengan adukan tangan/Whisker
-masukan Biang,sambil di aduk2
-tambahkan susu cair,aduk2
-lau margarin,aduk rata
-terakhir choco chip,aduk
-Tuang ke Loyang Tulban 16 cm yang di olesi margarin & di taburi terigu,ratakan,lalu tutupi & diamkan 1 jam
-setelah adonan mengembang 2X Lipat
-panaskan Oven 170 derajat
-lalu taburi bagian atas adonan dengan choco chip
-panggang 20-25 menit
-setelah matang olesi atasnya dengan Butter


8. -Bolu Hongkong-

 

 by Tutty Frutty
*Bahan2;
Terigu segitiga biru 80 gr / 8 sdm
Maizena 12 gr / 1 sdm
Kuning Telur 4 butir
Putih Telur 4 butir
Gula Pasir 140 gr / 7 sdm
Garam 1/4 sdt
SP 1 sdt
Baking Powder 1/2 sdt
Vanili Bubuk 1/2 sdt
Margarin 48 gr / 4 sdm di cairkan
Air Jeruk Nipis/Lemon 1 sdt
Keju Parut 2 sdm

*Cara Membuatnya ;
-panaskan Oven 170 derajat
-ayak; terigu,maizena,vanili & BP
-mixer Putih Telur sampai berbusa,lalu tambahkan garam & air jeruk,mix sampai mengembang,sisihkan
-di wadah lain; mixer Kuning Telur,gula pasir & Sp sampai mengembang & Pucat,matikan mixer
-lalu masukan kocokan kuning telur ke kocokan putih telur,mix hingga rata
-kurangi kecepatan mixer,lalu masukan ayakan terigu sedikit2 bergantian dengan matgarin cair,mix sebentar saja lalu matikan,lanjutkan aduk balik dengan spatula hingga rata
-lalu tuang adonan ke Loyang 18X18 cm yang di alasi kertas roti & di olesi margarin,lalu taburi atasnya dengan keju parut
-panggang 25 menit/ test tusuk

9. -Puff Au Chocolate- 

ini aku menduplikasi Resepnya
Chef Andi_Sinulingga
tapi bikin 1/2 Resep saja,,rasanya sangat enak 
thank you Chef Resep; Andi Sinulingga
Rebake; Tutty Frutty
Bahan Puff
700 gr terigu prrotein tinggi
300 gr terigu protein sedang
G0 gr gula pasir
15 gr garam
500 ml air es
50 gr susu full cream
150 gr butter (100 margarin + 50 BOS)
500 gr Korsvet/pastry shortening
isi;
750 gr chocolate filling
Caranya;
1.tipiskam korsvet/shortening pastry dengan plastik,bentuk persegi empat
2.aduk semua bahan kering hingga rata,masukan air es hingga agak menggumpal,lalu masukan Butter aduk rata hingga stengah kalis,angkat dan sisihkan
3.istirahatkan adonan 15 menit,lalu tipiskan dengan rolling pin,letakan korsvet diatasnya,lalu lipat seperti amplop,tipiskan,lalu lakukan single folding 1X dan double folding 1X,bungkus plastik dan istirahatkan 15 menit
4.ulangi cara diatas sekali lagi,hingga mendapatkan jumlah lipatan yang kita inginkan,istirahatkan kembali 20 menit
5.tipiskan pastry setebal 2-3 mm,potong potong bentuk persegi 6X6 cm
6.letakan chocolate filling secukupnya pada bagian tengah,lalu olesi air pada semua sisinya,lipat segitiga,tekan tekan dengan menggunakan garpu sisinya
7. Susun diatas loyang yang telah di semir margarin.olesi permukaan pastry dengan telur kocok lepas dan di campur sedikit air,lalu taburi dengan wijen atasnya
8.oven suhu 200 derajat selama 15 menit atau sampai matang.


10.-Lekker Holland Keju-

by Tutty Frutty

rasa butter'nya yang membuat kue ini Lezat,aku tambah keju parut
benar2 Lekker Zonder Betalen.


*Bahan2;
Terigu Segitiga Biru 250 gr
Gula Pasir 150 gr
Wijsman/Butter 100 gr
Margarin 100 gr
Telur 1 butir untuk adonan
Kuning Telur 1 butir untuk olesan
Vanili 1 sdt
Garam 1/4 sdt
Keju Parut 40 gr
Kismis 3 sdm

*Cara Membuatnya;
-ayak; terigu,vanili & garam
-mixer; butter,margarin,gula pasir & telur hingga mengembang
-lalu tambahkan ayakan terigu sedikit2 bergantian dengan keju parut,mix sebentar saja,lalu lanjutkan aduk dengan Spatula hingga rata
-panaskan Oven 180 derajat
-siapkan Loyang datar 28X28 cm,olesi margarin & taburi terigu
-kemudian Tuang adonan ke Loyang & ratakan
-olesi permukaannya dengan kuning telur & garis2 dengan Garpu,lalu tambahkan Kismis
-panggang 20 menit
-setelah matang & dingin,baru di potong2


yeyeyeyeyee
itu diaaaa semua resep dari bunda tutty frutty doi pintar msak
lhamdulillah yang blm saya coba cuma 2 dai resep ini tapiii semuaya saya sukaa dan enak bgt itung itung but hemat hahahah
~ Selamat Mencoba ~

 

Cara membuat martabak manis

martabak manis itu tidak pernah membosankan,karena Topingnya bisa di kreasikan sesuai keinginan
-Martabak Manis 4 Rasa-

by Tutty Frutty

*Bahan2;
Terigu segitiga.B 10 sdm
Gula Pasir 3 sdm
Telur 1 butir
Baking Powder 1/2 sdt
Soda Kue 1/2 sdt
Susu Cair 150 ml
Margarin 1 sdm di cairkan

*Toping;
Butter 1 sdt
Meises 2 sdm
Selai Strawberry 2 sdm
Keju Parut 2 sdm
Oreo 2 bj di cincang
*Cara Membuatnya;
-kocok manual; telur & gula pasir hingga gula larut
-tambahkan terigu & Baking Powder,aduk2 sambil di tuangi susu cair,lalu masukan margarin cair,aduk rata,trus di tutupi & diamkan 1 jam
-1 jam kemudian,panaskan Teflon dengan api sangat kecil,olesi sdikit margarin (teflon ukuran 22 cm)
-lalu tambahkan soda kue ke adonan & aduk rata
-tuang semua adonan ke Teflon,biarkan keluar lubang2 kecilnya dulu,baru di tutup & masak hingga matang,lalu angkat
-olesi atasnya dengan Butter,lalu bagi jadi 4 dengan pisau,tapi jangan sampai putus,lalu beri Toping di tiap2 bagiannya

Resep Roti Isi Menul Menul

biasanya bikin tanpa Bread Improver,kali ini aku memakainya & hasilnya jadi lebih empuk dari sebelumnya

-Roti Unyil-

by Tutty Frutty

*Bahan2;
Terigu Cakra 300 gr
Gula Pasir 3 sdm
Fermipan 1 sdt
Bread Improver 1 sdt
Telur 1 butir
Margarin 2 sdm
Air Es 8 sdm

*isian & topping:
Secukupnya; sosis,keju,meise,selai strawberry,wijen

*Bahan Olesan;
Campur; 1 kuning telur & 1 sdt susu cair

*Cara Membuatnya;
-campur; terigu,susu bubuk,gula pasir,kuning telur,fermipan & bread improver,aduk rata,tambahkan air sedikit2 sambil di uleni,terakhir tambahkan margarin,uleni hingga kalis,lalu tutupi kain lembab & diamkan 1 jam
-setelah adonan mengembang 2X lipat,di kempiskan,lalu di Bagi jadi 20 & bulatkan,lalu tutupi lagi & diamkan 10 menit
-kemudian pipihkan tiap2 bulatan & beri isi,lalu bentuk sesuai selera,lalu tata di loyang datar yang di olesi margarin & di taburi tepung,lalu tutupi & diamkan 15 menit
-panaskan oven 170 derajat
-lalu okesi permukaan adonan roti dengan Bahan Olesan & taburi meises,wijen
-panggang 10 menit
-jadi 20 biji

Cara Membuat Schotel Kentang Makaroni

Schotel sapa yang ga tau ini harganya klo beli diono mahal euyyy mending bikin yuuk bahannya mudah didapat rasa ga kalah ama yang diono :p
Schotel kentang macaroni.... makanan sehat karena isi nya mencakup 4 sehat 5 sempurna... sstttt jgn banyak2 makan nya... tar abis! Hehehehe... selamat hari minggu semua nya .. hihi yuk cussss

Berikut resep nya, saya buat schotel nya untuk ukuran jumbo (hasil untuk 2 loyang ukuran 22x18 cm dan loyang bulat uk. 22cm) berikut resep nya :

Bahan :
Macaroni 1/2 kg, garam 2 sdk muncung, penyedap rasa ayam/sapi, 1 bwg bombay uk. Besar iris2, 8 siung bwg pth geprek, 6 btr telur ayam, dgg asap 8 lbr/ sosis 10 bj, dgg giling ayam/sapi 1 ons, susu UHT 1 ltr, wortel besar 3bj iris kotak2 kecil, jagung 3bj dipipil, buncis 1 genggam diiris tipis, kentang 2 kg digoreng/dikukus lalu dihaluskan sampai lembut, 1 kotak keju kraft cheddar parut utk atasan, 1 ons keju edam diparut spy schotel nya harum keju, merica dan pala secukupnya, seledri, 100gr tepung terigu larutkan dlm 150ml air, margarin utk menumis & mengoles. 

Langkah2 :
1. Panaskan oven 180`c, rebus macaroni dlm air yg diberi minyak.
2. Tumis bwg putih & bombay yg diiris sampai harum (pk mentega ya Bun biar harum), masukkan dgg giling sapi/ayam aduk2 hingga matang, masukkan sayuran : wortel, jagung, buncis aduk2 hingga agak lunak, beri bumbu (garam, penyed
ap rasa, pala, merica, bubuhi sedikit gula) aduk2 sampai rata.
3. Taburkan irisan smoke beef / sosis yg sudah dipotong2, taburkan keju edam, susu UHT, telur yg sdh dikocok lepas. Aduk2 sampai rata.
4. Masukkan kentang yg telah dihaluskan kedlm adonan nomer 3 tadi, agak berat ya bun hati2 mengocek wajan nya karena isi nya penuh sekali..... tambahkan larutan terigu yg sdh diberi air lalu tuangkan dlm wajan spy pas dipanggang tekstur nya sedikit mengeras spy pas dipotong ga ancur. Nah kalo dah tercampur rata... dan meletup2 tanda nya sdh matang dan siap utk tahap panggang berikut nya.
5. Siapkan wadah (krn saya ada acara ultah saya pk wadah loyang alumunium foil uk. Besar) tp Buntik2 bisa pk wadah alumunium yg kecil2 sesuai selera yaaa, jgn lupa wadah alum. Nya diolesi margarin tipis aja biar ga lengket.

Masukkan adonan schotel nya, lalu panggang 20mnt dgn api 180`c.

Keluarkan... beri parutan keju diatas nya, oven lagi 20 menit (maksud nya spy keju nya tdk teralu gosong krn waktu panggang agak lama ).
 
20mnt menit berlalu, ini bagian yg ditunggu2... keluarkan dan sajikan... yummmm... wangi keju nyaaahhhh... siap utk disantap.

NB : ini karena porsi nya porsi jumbo bumbu saya kira2 sendiri ya, buntik jg dlm memberi bumbu dicoba2 yaaa. Trus isian schotel boleh diganti apa aja... sesuai yg ada di kulkas buntik aja gpp... selamat mencoba

Cara Membuat Dorayaki

Dorayaki Cheese Milk. Cemilan malem2, lebih asyik sambil nonton Doraemon. Hehehe...
Ngga perlu kejepang dulu buuat makan ini dora hehe

Bahan :
Telur 1 Butir
Tepung terigu 4 Sdm
Gula Pasir 4 Sdm
Baking Soda 1/2 Sdt
Vanili 1/4 Sdt
Susu Bubuk 1 Sdm
Air secukupnya (Lupa ga nakar)

Pelengkap (Isian) :
Skm / Madu
Keju Cheedar Parut
Cara Buat :
Kocok telur, campur dengan gula pasir & vanili sampai larut. Masukan Tepung terigu, Susu Bubuk & air. Aduk sampai benar2 rata, baru masukan baking soda. Diamkan selama kurang lebih 15menit sebelum dimasak. Adonan tidak kental & tidak encer ya
Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil sekali. Tuang 1 sendok sayur adonan ke tengah pan. Tutup pan agar bagian atas juga matang. Tunggu sampai permukaan bersarang & bagian bawah berwarna coklat keemasan. Angkat, olesin dengan Madu / Skm, beri keju parut. Done

 Mudah Murah Enak
yuk dicoba
resep by bunda chacha ~ tq

Cara Membuat Olahan Telur

 

Ide bagus untuk sarapan simple kan hanya dengan sosis telur yg kita goreng jadi cantik ^^ 

 memanfatkan Bawang bombai saya rasa itu ide yg bagus -

 

Umumnya anak anak ga suka dengan paprika tapi kalo paprikanya gini gimna yaaa ?? hihi boleh bunda ~

 

 Sarapan spesial buat yang tercinta ga perlu repot hanya dengan telur menurut saya sudah special ~

 Dewasa punya ini hihi tapi rasa tetap telur kok 

simple tapi lucukan sis semoga bermanfaat

 

  

 

Cara Membuat Donat Beserta Toppingnya

Bagi saya jualan tidak usah muluk-muluk yang penting banyak peminatnya dan mudah buatnya hehehe. Ini donat simple cocoklah utk dagang di pasar tradisional dan di sekolah, untuk topping saya hanya pakai mesis dan gula es. Jikalau memerlukan resep harap sabar. Trims

Donat simple*keempukannya hanya tahan 24jam* 1hari
Bahan
1kg terigu serbaguna
5sdm gula halus
1sdm ragi instan *fermipan
Air biasa kurang lebih 400ml

2sdm butter/mentega
Garam
Cara buat :
Campur dalam baskom bersih terigu, gula, fermipan aduk-aduk supaya tercampur rata sambil masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni, setelah adonan setengah kalis masukkan butter/mentega dan garam (kalau adonan masih lengket bs tambah sdikit terigu dan sdikit mentega lagi tapi kalau adonan keras bisa tambah sedikit air) uleni sampai kalis, setelah kalis adonan saya bagi menjadi 50 bulatan, setiap bulatan agak dipenyet dikit terus tarik keempat ujungnya dijadikan satu terus ditekan dan dibentuk bulat, setelah dibulatkan letakkan pada nampan atau tempat uang sudah ditaburi terigu *supaya tidak lengket. Tutup menggunakan lap kering yang bersih diamkan sekitar 20-30menit kemudian lobangi tengahnya dengan telunjuk *supaya lubang tengahnya lebar masukkan donat ke telunjuk kanan dan kiri dengan posisi sejajar dengan salah satu telunjuk diputer2. Letakkan lagi pada tempat semula dan tutup lagi kurang lebih 20-30menit*(jika donatnya sudah tercium aroma fermentasinya atau sudah ringan langsung goreng pada minyak jangan terlalu panas, dengan api kecil saja supaya tidak cepat gosong, setelah matang warna agak kekuning angkat.
*jika mauu diberi topping meses pakai olesan mentega tunggu dulu sampai benar2 dingin supaya nempel dengan baik mesesnya.* begitu juga dengan taburan gula es juga harus benar2 dingin. Jika ingin pakai topping coklat ini saya sertakan cara buatnya
topping coklat :
4 sdm meses
2 sdm trigu
4 sdm coklat bubuk
5 sdm gula pasir
1 sdt coklat essence
1 sachet skm coklat
1 1/2gelas air.
aduk smua dlm wadah lalu d tim. tmbhkn 2 sdm margarin.
aduk slm d masak smp kekentalan yg d inginkan.
dinginkan siap d pakai.
smg membantu